JENNIFER HO - Dim Sum Chef voor FoodXperience

Pappadum, Gerookte Zalm, Wasabimayonaise, Limoen-koriandermayonaise

foto p 60 - NR 29

pappadum, gerookte zalm, wasabi, limoen-koriandermayonaise, kewpie-mayonaise (Japans).
Frituur de pappadum krokant en laat goed uitlekken. Breng de Kewpie-mayonaise op smaak met wasabi. Beleg de pappadum à la minute met gerookte zalm en werk af met limoen-koriandermayonaise en wasabimayonaise.