CHRISTER ELFVING - Deldiche

Mangonoedels met mango-jalapenoglaze (Deldiche) en gebakken ganzenlever

foto p 72 - nr 3


Snijd de mango in dunne reepjes en breng die op smaak met de glaze, koriander, passievrucht en citroenmelisse. Bak de ganzenlever om en om, dep droog en kruid met peper en zout.