JENNIFER HO - Dim Sum Chef voor FoodXperience

Edamame op Japanse Wijze

foto p 58 - NR 29

edamame (groene sojaboontjes), sesamolie, sojasaus, ponzu-dressing, sesampoeder met specerijen.
Kook de edamame beetgaar in water. Spoel direct koud. Wok, vlak voor het serveren de boontjes even in beetje sesamolie. Blus met klein beetje soja en ponzu. Haal ze uit pan, meng er een beetje van het sesampoeder doorheen en serveer als kleine “bite” op tafel.